Бісквіт із свіжими ягодами можна зробити тільки влітку, тож ловіть момент. Причому завдяки різноманіттю ягід кожен бісквіт буде неповторним, а ще ж можна змішувати різні ягоди. Тому цей універсальний рецепт — must have для літа.
Що знадобиться для бісквіта з ягодами:
- 3 яйця
- 140 г цукру
- 30 г картопляного крохмалю
- 70 г пшеничного борошна
Інвентар
- роз’ємна металева форма або кільце для випікання бісквіта діаметром 20 см
Якщо вас цікавить простий бісквіт на 5 яєць, читайте рецепт тут.
Як приготувати бісквіт із ягодами
- Охолодіть яйця в холодильнику.
- Відділіть білки від жовтків.
- Додайте і в білки, і в жовтки цукор.
- Білки збийте до твердих піків (приблизно 5 хвилин на другій швидкості міксера), жовтки — до побіління.
- В жовтки просійте крохмаль і борошно. Перемішайте.
- Додайте збиті білки. Перемішайте до однорідності.
- На дно форми викладіть ягоди так, щоб дно не було видно. Якщо це вишні або черешні, виймайте кісточки. Форму або кільце змащувати не потрібно.
- Вилийте зверху на ягоди бісквітне тісто і розрівняйте.
- Випікайте 40 хвилин за температури 180°С.
- Дайте бісквіту охолонути.
- Виріжте бісквіт із форми. Виймаючи, переверніть його ягодами вгору.
Смачного!
За бажанням бісквіт можна зверху залити желе.
Якщо рецепт бісквіту з ягодами вам сподобався, але зараз не маєте часу на приготування, збережіть його в Pinterest — нехай буде під рукою.
Good post. I certainly love this site. Keep writing!