Улітку треба обов’язково встигнути спекти сирник із сезонними фруктами та ягодами. Ніжний домашній сир чудово доповнюють м’які підпечені яблука, притрушені корицею. Сир солодкий, яблука з кислинкою. Це справді смачно!
Інгредієнти для сирника з яблуками і корицею
- 400 г домашнього сиру
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 50 г манки
- 5—6 яблук
- кориця
- цукор для посипки
Інвентар
- силіконова квадратна форма зі стороною 18 см
Приготування сирника з яблуками і корицею
Крок 1: збиваємо яйця
Відділити білки від жовтків.
Білки збити до твердих піків.
У жовтки додати цукор і збити в піну.
Крок 2: готуємо сир
Розім’яти руками домашній сир, щоб у ньому розчавилися всі грудочки.
Як варіант — сир можна перекрутити на м’ясорубці.
Крок 3: поєднуємо всі інгредієнти
До жовтків із цукром додати домашній сир, манку і перемішати.
Зверху викласти збиті білки і акуратно перемішати.
Після цього сирною масою наповнити силіконову форму.
Крок 4: готуємо яблука
Підходять будь-які яблука, але краще брати не перезрілі — вони мають приємну кислинку і в них тверда м’якоть.
Яблука помити, очистити від шкірки, порізати на дольки і вирізати серцевину.
Кожну дольку розрізати на тоненькі скибочки і викласти їх на сирну масу.
Зверху яблучні скибочки посипати цукром і корицею.
Крок 5: випікаємо сирник з яблуками
Сирник випікати у духовці 30 хвилин за температури 150 °С. Потім підняти температуру до 200 °С і випікати ще 15 хвилин.
Коли сирник охолоне, розрізати його на порційні шматки.
Смачного!
