Піца на сухих дріжджах в духовці

Піца на сухих дріжджах в духовці

Піца зручна тим, що корж можна весь час робити за одним і тим самим рецептом, а начинку вигадувати різну. Треба лише обрати той рецепт тіста, який найбільше вам до вподоби. Я перепробувала кілька рецептів і повернулася до дріжджового тіста як найменш вибагливого. Піца на сухих дріжджах готується швидко, а виходить дуже смачною. Єдина умова — тісто треба тонко розкатувати.

Для піци вам знадобиться

для тіста

  • 150 г води
  • 250 г борошна
  • 1 яйце
  • 1,5 столової ложки олії
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 10 грамів сухих дріжджів

для начинки

піца з болгарським перцем

  • кетчуп + сметана
  • підсмажена цибуля
  • свіжі помідори
  • свіжий болгарський перець

піца з помідорами і ковбасою

  • кетчуп + сметана
  • підсмажена цибуля
  • свіжі помідори
  • сирокопчена ковбаса
  • твердий сир

піца із цибулею і сиром

  • кетчуп + сметана
  • підсмажені ріпчаста цибуля та цибуля латук
  • свіжі помідори
  • тверді і м’які сири

піца з шинкою та печерицями

  • томатна паста
  • шинка
  • підсмажена ріпчаста цибуля
  • підсмажені печериці
  • сир
  • свіжі помідори
  • маслини

Сіль, перець та інші спеції в начинку додавайте за смаком.

Пропорції інгредієнтів для начинки— на ваш розсуд.

До речі, можна взяти меню будь-якої піцерії та подивитися, які інгредієнти в піцу кладуть кухарі.

Як приготувати піцу

Змішайте сухі дріжджі з борошном. Якщо ваші сухі дріжджі спочатку треба розчини у воді, то зробіть саме так.

Додайте в борошно воду, сіль, олію. Замісіть тісто, накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин.

Якщо хочете дві піци діаметром 20 см, то розділіть тісто на дві частини. Якщо хочете одну велику піцу, то розкатуйте все тісто як є.

Піца на сухих дріжджах в духовці
Готове тісто для піци

Розкатайте тісто до товщини 3—5 мм і перекладіть його на деко, змащене олією або застелене пергаментом.

Піца на сухих дріжджах в духовці
Тісто для піци, викладене на деко

Змастіть тісто кетчупом або томатною пастою і сметаною, а потім викладайте начинку. Начинка має бути охолодженою.

Сиром краще посипати тоді, коли піца майже спечеться.

Піца на сухих дріжджах в духовці
Сира піца з крабовими палочками й сосисками та окремо тертий сир для посипки

Випікайте піцу в розігрітій духовці 20 хвилин за температури 200 °С. Хвилин за п’ять до кінця посипте піцу сиром. Він якраз встигне розплавитися. Хоча коли класти сир — це справа смаку. Спробуйте різні варіанти.

Піца на сухих дріжджах в духовці
Піца щойно з духовки

Піца готова. Смачного!

Піца з різними начинками

Піца на сухих дріжджах в духовці
Піца з помідорами та болгарським перцем
Піца на сухих дріжджах в духовці
Піца з ковбасою та помідорами
Піца на сухих дріжджах в духовці
Піца з помідорами та сосисками

Збережіть!


Нові рецепти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі коментарі проходять модерацію, тому з’являються не одразу.