Пиріжки з сиром і цибулею

Пиріжки з сиром і зеленою цибулею

Весною зелень на городі така яскрава, гарна і довгоочікувана, що просто неможливо не зробити пиріжки. Випічка із зеленою цибулею виходить особливо ароматною.

Інгредієнти для пиріжків з сиром і зеленою цибулею

для дріжджового тіста

  • 5 г сухих або 25 г пресованих (живих) дріжджів
  • 1 яйце
  • 1 неповний стакан теплої води
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 3—4 стакани борошна (приблизно 500 г)
  • 30 г соняшникової олії

для начинки

  • зелена цибуля — одна велика жменька не різаних пір’їв
  • сир — приблизно 400 г
  • сіль — за смаком
  • 1 яйце

Як приготувати пиріжки з сиром і цибулею

  1. Зробити дріжджове тісто. Як саме, читайте у цьому рецепті. Зауважте, що цукор класти не треба.
  2. Поки тісто підходить, можна приготувати начинку. Спершу, помити і порізати зелену цибулю, потім розім’яти сир (руками, виделкою або ложкою) і все — сир, цибулю, сіль і яйце — добре перемішати.
  3. Розкатати з тіста кружечки, розкласти по них начинку і зліпити пиріжки.
  4. Викласти пиріжки на деко, застелене пергаментом для випікання, накрити рушником і залишити в теплому місці на 20 хвилин.
  5. Випікати в духовці за середньої температури (175 °С) 20—25 хвилин.
Пиріжки з сиром і зеленою цибулею

Пиріжки з сиром печуться швидко і виходять дуже м’якими та ароматними.

Крім зеленої цибулі, сирну начинку можна доповнювати кропом, молодою кропивою, шпинатом та іншою зеленню. Кропиву не забудьте перед використанням опустити в окроп на кілька секунд.

Пиріжки з сиром і зеленою цибулею

Домашні пиріжки і булочки

Смачна домашня випічка

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти