Підпишіться на листи з рецептами й отримайте шпаргалку з ваги продуктів. Роздрукуйте її і користуйтеся


Рогалики з повидлом на сметані

Рогалики з повидлом

Рогалики за цим рецептом — дуже ніжні й дуже смачні. Вони такі смачні, що важко зупинитися. Поїдаючи їх один за одним, я заспокоюю себе тим, що вони не такі вже й шкідливі для фігури, адже тісто — не солодке, без цукру. Але, звісно, це самообман.

Що знадобиться для рогаликів:

  • 200 г сметани
  • 200 г вершкового масла
  • 350—370 г пшеничного борошна
  • ваніль
  • джем
  • цукрова пудра

Якщо у вас пачка масла не 200 г, а 180, відповідно, візьміть 180 г сметани. Головне — дотримуватися пропорції між сметаною та маслом 1:1.

Як приготувати рогалики

Перемішайте масло кімнатної температури зі сметаною. Це можна робити вручну, а можна міксером. Щоб усе вийшло, масло треба заздалегідь дістати з холодильника і тримати в теплому куточку, поки воно не стане м’яким.

Додайте ваніль. За бажанням можете всипати щіпку солі й цукру, але це не обов’язково.

Тепер черга за борошном. Його може піти трохи більше або менше, ніж вказано в рецепті. Вимісіть тісто й розділіть на 4 частини. Скатайте їх у кульки.

Рогалики з повидлом на сметані
Заготовки для рогаликів

Кожну кульку розкатайте по черзі в коло завтовшки 2—3 мм і поріжте на трикутники, як піцу. На широку сторону кожного трикутника покладіть трішки джему (я робила з яблучним) і скрутіть рогалики.

Рогалики з повидлом
Закручую в рогалики яблучний джем

Випікайте на сухому пергаменті 15—20 хвилин у духовці за температури 170°С. Рогалики мають стати світло-коричневого кольору.

Коли рогалики трохи охолонуть, притрусіть їх цукровою пудрою.

Рогалики з повидлом на сметані
Останній штрих — цукрова пудра

Щоб не забути про ці рогалики й неодмінно спекти їх, коли буде час, збережіть рецепт у Pinterest.


Нові рецепти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*Усі коментарі проходять модерацію, тому з’являються не одразу.