Цей рецепт пісочного печива з мого дитинства. Смак у нього неймовірний — з’їси одне і одразу хочеться взяти ще одне, і ще одне… У нас не було спеціальної насадки для м’ясорубки, щоб робити печиво, тому воно мало вигляд заплутаних хробачків — ми його так і назвали.
За цим рецептом готується тісто для торта Мурашник — ще один улюблений смаколик дитинства.
Що знадобиться для пісочного печива Хробачки
- 1 пачка вершкового маргарину (250 г)
- 1 яйце
- 1/2 стакану цукру
- 1/2 чайної ложки соди, погашеної оцтом
- 600 г борошна
Інвентар
- М’ясорубка
- Металеве деко
Як приготувати пісочне печиво Хробачки
Крок 1: готуємо тісто
Розтопити маргарин.
Додати в нього яйце, цукор, соду з оцтом і ретельно перемішати. Можна збити міксером, але не обов’язково.
Всипати просіяне борошно і перемішати.
Замісити тісто такої консистенції, щоб його можна було скатати в шар. За необхідності додати трохи борошна.
Накрити тісто харчовою плівкою, щоб не обвітрювалося, і поставити на півгодини в холодильник.
Крок 2: робимо хробачків
Пропустити тісто через м’ясорубку, обрізаючи хробачків на потрібну довжину і викладаючи тонким шаром на сухе деко.
Крок 3: випікаємо пісочне печиво
Випікати печиво приблизно 20 хвилин за температури 170 °С.
Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою або шоколадною глазур’ю, хоча не обов’язково.
Смачного!
