Печиво на кефірі без яєць

Печиво на кефірі без яєць

У дитинстві печиво без яєць за цим рецептом здавалося мені самим смачним. Тепер я знаю, що є багато чого набагато смачнішого, але це печиво теж люблю. По-перше, воно дуже ситне, по-друге, на нього можна витратити рештки кислого молока або кефіру, які ніхто не хоче допивати, по-третє, яйця не потрібні, по-четверте, воно справді смачне, по-п’яте, за цим рецептом печива виходить дуже багато.

Інгредієнти для печива на кефірі без яєць

для тіста

  • 1/2 л кефіру або кислого молока
  • 1 стакан цукру
  • 4 столових ложки олії
  • 4 столових ложки меду
  • 1 столова ложка соди
  • 1 чайна ложка кориці
  • 2 столових ложки какао
  • борошно (приблизно 1 кг)

для помадки (за бажанням)

  • 50 г води
  • 1 стакан цукру

Інвентар

  • формочки для вирізання печива або тонкий стакан
  • пергамент для випікання
  • велике металеве деко

Приготування печива на кефірі без яєць

Крок 1: готуємо тісто

Одразу змішати кефір (або кисле молоко), цукор, олію, мед, корицю і какао.

Печиво на кефірі без яєць

Ретельно перемішати все ложкою.

Додати соду і перемішати.

Печиво на кефірі без яєць

По стакану просіювати в суміш борошно і перемішувати.

Печиво на кефірі без яєць

По консистенції тісто має бути як на вареники.

Печиво на кефірі без яєць

Я не вказала, скільки точно треба борошна, тому що кожного разу виходить по-різному. Це залежить від жирності кефіру (кислого молока).

Крок 2: розкатуємо тісто і вирізаємо печиво

Розділити тісто на кілька частин, які зручно розкатувати.

Розкатати в пласт завтовшки приблизно в 1 см.

Вирізати з тіста печиво. Для цього можна скористатися звичайним тонким стаканом або спеціальними формочками. Якщо ви хочете квадратне печиво, то тісто можна просто порізати ножем.

Печиво на кефірі без яєць

Крок 3: випікаємо печиво без яєць в духовці

Деко застелити пергаментом для випікання і перекласти на нього вирізане печиво.

Між печивом лишати не менше 1 сантиметра вільного місця, щоб воно не склеїлося під час випікання.

За бажання, можна в печиві видавити виделкою візерунки.

Печиво печеться приблизно 25 хвилин при 175 °С.

Печиво на кефірі без яєць

Крок 4: готуємо помадку

Коли печиво охолоне, приготувати помадку. Цукор залити водою і варити на слабкому вогні 3 хвилини. Гарячою помадкою полити печиво зверху і охолодити.

Я помадку роблю дуже рідко, тому що печиво смачне і без неї.

Печиво на кефірі без яєць

Домашня випічка / Домашнє печиво

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі коментарі проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти