Новорічне пісочне печиво

Новорічне пісочне печиво

Двошарове пісочне печиво з джемом, притрушене цукровою пудрою, якнайкраще підійде для святкування Нового року. Однак його можна приготувати і на День святого Миколая, і на Різдво, і на День святого Валентина у вигляді сердечок, і взагалі — в будь-який день року. Змінюючи форму та спосіб прикрашання печива, його можна робити кожного разу неповторним, але водночас таким саме смачним.

Інгредієнти для новорічного пісочного печива

Для пісочного тіста

  • 1 стакан цукру
  • 1 пачка маргарину (200 г)
  • 2 яйця
  • 1 пачка майонезу (невелика), можна замінити на сметану
  • ванілін
  • 1 неповна чайна ложка соди + 3—4 краплі оцту
  • 4 стакани борошна, як мінімум

Для начинки

  • Джеми
  • Перетерті волоські горіхи

Для прикрашання печива

  • Цукрова пудра

Для випікання знадобиться велике прямокутне деко (сухе)

Як спекти новорічне пісочне печиво

Крок 1: змішати і перетерти всі інгредієнти, крім борошна

Можливий наповнювач печива: варення з абрикосів із цукром

Розм’ягчити маргарин у мікрохвильовці або на плиті.

Приготування пісочного печива

Додати цукор.

Приготування пісочного печива

Ретельно перетерти цукор і маргарин.

Приготування пісочного печива

Вбити яйця. Теж розтерти.

Приготування пісочного печива

А ви куштували варення з лимонів?

Додати майонез або сметану. Добре вимішати.

Приготування пісочного печива

Соду загасити оцтом. За бажанням додати ванілін.

Приготування пісочного печива

Крок 2: просіяти борошно і всипати в  суміш

Борошно всипатипо 1 стакану, кожного разу добре перемішуючи суміш.

Приготування пісочного печива

Поступово тісто буде густішати.

Приготування пісочного печива

Досипати борошно, поки тісто не стане ось таким.

Приготування пісочного печива

Крок 3: охолодити

Накрити миску з тістом або плівкою, або кришкою і поставити  в холодильник приблизно на 1 годину.

Крок 4: розкатати тісто і вирізати печиво

Для вирізання печива можна використовувати фігурні формочки. Якщо їх немає, підійдуть стакани (рюмки) різного діаметру.

Якщо ви хочете зробити двохшарове печиво, то вирізайте по дві заготовки для кожного: основу (коло без дірки) і верхню частину (з діркою в центрі).

Тісто слід поділити на кілька частин. Кожну по черзі розкатувати на дошці (або просто на столі) до товщини 3—4 мм і вирізати заготовки для печива.

Приготування пісочного печива

Крок 5: випікання

Деко не потрібно змащувати жиром. Випікати на сухому. Печеться за температури 180 °С приблизно 10 хвилин. Заготовки з діркою випікаються швидше, ніж основи.

Приготування пісочного печива

Крок 6: зклеювання

На основу печива намазати джем. Мені найбільше подобається обліпиховий, але можна взяти різні за кольором джеми, наприклад, з обліпихи і чорної смородини — жовто-коричневий і вишневий. За бажанням джем можна притрусити подрібненими волоськими горіхами.

Приготування пісочного печива

Зклеїти заготовки для печива.

Новорічне пісочне печиво: покроковий рецепт з фото

Варіації

Двохшарове пісочне печиво з джемами і цукровою пудрою.

Приготування пісочного печива

Пісочне печиво, вкрите шоколадною глазур’ю і притрушене кокосовою стружкою.

Приготування пісочного печива

Одношарове пісочне печиво, притрушене цукровою пудрою.

Приготування пісочного печива

Новорічне пісочне печиво зберігається тривалий час, якщо його не з’їдають раніше.

Новорічне пісочне печиво

Домашній торт і печиво

Домашня випічка

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти