Рецепти: Дріжджове тісто

Пиріг із смаженою цибулею та будзом

Якщо раптом у вас є будз (різновид карпатського сиру) , і ви не знаєте, що з ним робити, то чудова ідея — спекти пиріг. Під дією високої температури будз розтікається по тісту, вкриваючи всю начинку. Завдяки його солоному смаку і м’якості пиріг виходить особливо смачним.

Читати далі Пиріг із смаженою цибулею та будзом

Хачапурі по-аджарськи з домашнім сиром

Справжнє хачапурі я пробувала лише в дитинстві, коли їздила з батьками в Грузію. Його смак давно забувся, тому я не знаю, наскільки ця страва близька до оригіналу. Однак можу гарантувати, що хачапурі за цим рецептом виходить дуже смачним. Сир надає йому неповторного аромату, а ніжне тісто чудово поєднується з яйцем.

Читати далі Хачапурі по-аджарськи з домашнім сиром

Тісто на живих дріжджах

Раніше мені здавалося, що тісто на живих дріжджах краще, ніж на сухих, тому що воно сильніше підходить, ніжніше та м’якіше на дотик і випічка з нього пухкіша. А зараз я не бачу різниці — чи то живі дріжджі вже не такі живі, чи я навчилася правильно користуватися сухими дріжджами, але тісто виходить однакове.

Читати далі Тісто на живих дріжджах

Пиріжки з сиром і зеленою цибулею

Весною зелень на городі така яскрава, гарна і довгоочікувана, що просто неможливо не зробити пиріжки. Випічка із зеленою цибулею виходить особливо ароматною.

Читати далі Пиріжки з сиром і зеленою цибулею

Сирник з яблуками і гарбузом на тісті

Минулого разу ми готували на основі із дріжджового тіста сирник з родзинками, а сирник з яблуками робили у квадратній формі без тістової основи.

Тепер я пропоную об’єднати ці два рецепти в один і спекти дуже смачний і гарний сирник з яблуками і гарбузом на дріжджовій основі.

Читати далі Сирник з яблуками і гарбузом на тісті