Сирні булочки за цим рецептом виходять пухкими, запашними та м’якенькими. Найкраще вони смакують охолодженими й залишаються м’якими навіть на третій день, але так довго вони тримаються рідко.
Читати далі Пухкі сирні булочки на сухих дріжджахРецепти: Дріжджове тісто
Пиріг із смаженою цибулею та будзом
Якщо раптом у вас є будз (різновид карпатського сиру) і ви не знаєте, що з ним робити, то чудова ідея — спекти пиріг. Під дією високої температури будз розтікається по тісту, вкриваючи всю начинку. Завдяки його солоному смаку і м’якості пиріг виходить особливо смачним.
Читати далі Пиріг із смаженою цибулею та будзомХачапурі по-аджарськи з домашнім сиром
Справжнє хачапурі я пробувала лише в дитинстві, коли їздила з батьками в Грузію. Його смак давно забувся, тому я не знаю, наскільки ця страва близька до оригіналу. Однак можу гарантувати, що хачапурі за цим рецептом виходить дуже смачним. Сир надає йому неповторного аромату, а ніжне тісто чудово поєднується з яйцем.
Читати далі Хачапурі по-аджарськи з домашнім сиромТісто на живих дріжджах
Раніше мені здавалося, що тісто на живих дріжджах краще, ніж на сухих, тому що воно сильніше підходить, ніжніше та м’якіше на дотик і випічка з нього пухкіша. А зараз я не бачу різниці — чи то живі дріжджі вже не такі живі, чи я навчилася правильно користуватися сухими дріжджами, але тісто виходить однакове.
Читати далі Тісто на живих дріжджахПиріжки з сиром і зеленою цибулею
Весною зелень на городі така яскрава, гарна і довгоочікувана, що просто неможливо не зробити пиріжки. Випічка із зеленою цибулею виходить особливо ароматною.
Читати далі Пиріжки з сиром і зеленою цибулею