Шашлик за цим рецептом в усьому незвичайний. Але головне, що він дуже смачний.
Інгредієнти для шашлику зі свинячої шиї з ківі та лимоном:
- свиняча шия — 5 кг;
- цибуля ріпчаста — 2,5 кг;
- ківі — 100 г;
- лимон — 1 штука;
- сіль і перець — за смаком.
Як приготувати шашлик зі свинячої шиї з ківі та лимоном
Нарізати м’ясо шматочками середнього розміру.
Вичавити з цибулі сік. Це можна зробити через соковижималку. Якщо соковижималки немає, перекрутіть цибулю на м’ясорубку і відіжміть сік через марлю (краще за все взяти капронові колготки).
М’якоть цибулі викинути.
Нарізати ківі дрібними шматочками.
Залити м’ясо соком цибулі, додати ківі і ретельно перемішати.
Вичавити з лимона сік і полити ним м’ясо зверху.
Залишити в теплому місці на 20—24 години.
Перед смаженням посолити і поперчити за смаком.
Смачного!
