Шашлик, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачний і ніжний. І головне — ніякого оцту! Шматочки гострого перчика і часничку будуть родзинками цієї смачної страви.
Інгредієнти для шашлику зі свинини з помідорами та медом
- свинина;
- кілька свіжих помідорів або томатний сік;
- соєвий соус;
- крохмаль;
- паприка;
- мед;
- сіль;
- будь-які спеції на свій смак;
- гострий перець (стручки);
- зелена цибуля;
- часник.
Як приготувати шашлик зі свинини з помідорами та медом
Порізати м’ясо на шматочки.
Протерти через тертку помідори і відцідити прозорий сік.
Додати в помідорний сік соєвий соус в пропорції 1:1, а потім — крохмаль, паприку, мед, сіль і приправи.
Добре вимішати маринад і опустити в нього м’ясо. Залишити маринуватися в холодильнику на 6—8 годин.
Окремо порізати дрібними кубиками гострий перець, лук-порій і часник.
Нанизати м’ясо на шампури, обсипаючи його гострої сумішшю.
Під час смаження, коли м’ясо вже покриється першої скоринкою, нанести на нього пензликом або ложкою маринад, який залишився в мисці.
Смачного!
