Шашлик зі свинини в помідорному маринаді

За цим рецептом без оцту можна не тільки посмажити шашлик в мангалі на природі або на дачі, а й запекти м’ясо в рукаві у звичайній духовці. Помідорний маринад надає м’ясу неповторний аромат і смак, робить його соковитим.

Шашлик зі свинини в помідорному маринаді: рецепт

Інгредієнти для шашлику зі свинини в помідорному маринаді:

  • свинина — 1—1,5 кг;
  • консервовані помідори (у власному соку без шкірки) — 1 банка або густий томатний сік — 1 л;
  • цибуля ріпчаста (середнього розміру) — 3—4 штуки;
  • приправи, сіль, спеції — за смаком (наприклад, перець духмяний, перець горошок, кмин, лавровий лист, гвоздика, орегано, червоний мелений перець, корінь петрушки, корінь селери, хмелі-сунелі).

Як приготувати шашлик зі свинини в помідорному маринаді

Порізати м’ясо на шматочки розміром 5—6 см. Посолити, поперчити, додати спеції.

Варення з брусниці: рецепт

Нарізати цибулю або кільцями, або на чотири частини широкими пелюстками. Додати в м’ясо цибулю, а потім помідори разом із соком. Добре перемішати і залишити на ніч.

Під час смаження на вугіллі потрібно частіше перевертати шампури, час від часу поливаючи білим вином або лимонної водою (вода з соком лимона або з лимонною кислотою).

Смачного!

Страви на вогні та вугіллі / Шашлик у різних маринадах

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти