Родзинка цього рецепту шашлику — у використанні замість оцту соєвого соусу і кефіру. Пікантний смак м’ясу також додадуть каррі та зіра.
Інгредієнти для шашлику зі свинини в кефірі та соєвому соусі:
- свинина (краще — антрекот) — 1 кг;
- цибуля — 300 г;
- кефір — 300 мл;
- соєвий соус — 30 г;
- сіль;
- лавровий лист;
- мелений чорний перець;
- каррі;
- зіра.
Як приготувати шашлик зі свинини в кефірі та соєвому соусі
Нарізати м’ясо на шматочки розміром з куряче яйце. Додати нарізану кільцями цибулю, соєвий соус, сіль та інші спеції — за смаком, трохи каррі і 2 щіпки насіння зіри.
Добре перемішати і через 15 хвилин залити все біокефіром (з лактобактеріями). Залишити м’ясо на 2 години при кімнатній температурі.
Нанизувати на шампур, чергуючи м’ясо й цибулю.
А ви куштували сирний торт?
Подавати такий шашлик можна з різними томатними і майонезним соусами.
Смачного!
