Як засолити огірки в банці?

Як засолити огірки в банці?

Хочете мати взимку до столу смачні солоні огірки? Рецепт їх приготування дуже простий. Єдина складність — це місце для зберігання. Їх не можна тримати у теплому домі або квартирі, їм потрібен погріб або холодна яма, в якій температура не падає нижче нуля.


Солоні помідори й огіркиЗа таким саме рецептом солять і помідори.

Інгредієнти для соління огірків

на 3-літрову банку

  • часник
  • зонтики кропу
  • листя чорної смородини
  • листя вишні
  • корінь хріну
  • свіжі огірки
  • 1 стопка солі без верху
  • 1,2 л сирої води (з колодязя або з під крану, головне — не кип’яченої)

Як засолити огірки в банці?

Як солити огірки

Крок 1: підготовка банки

Помити 3-літрову банку. Сушити або стерилізувати банку не потрібно.

На дно банки покласти кілька листочків смородини, вишні, кілька зубчиків часнику, кілька шматочків кореня хріну і пару зонтиків кропу.

Крок 2: огірки

Для соління годяться будь-які огірки: і дрібні, і великі.

Як засолити огірки в банці?

Їх треба помити, а потім натрамбувати в банку. Зверху покласти ще один зонтик кропу.

Крок 3: приготування розсолу

Розчинити сіль у воді. Залити розсолом огірки в банці.

Закрити капроновою кришкою. Звертаю вашу увагу, що для цього не підходять звичайні капронові кришки, а потрібні товстіші кришки спеціально для консервації. Якщо їх важко буде надіти на банку, то покладіть їх спочатку в гарячу воду, щоб вони розширилися.

Банку з огірками поставити в погріб. Через пару тижнів огірки готові, їх можна потроху брати з банки, а решту зберігати в погребі.

Як засолити огірки в банці?

Домашня консервація і заготовки

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти