Як посушити яблука в електричній сушарці

Як сушити яблука в електричній сушарці

З тих пір, як ми почали вдома сушити яблука в електричній сушарці, я не уявляю собі зиму без цих смачних різнокольорових ароматних скибочок. Вони чудово зберігаються, займають мало місця, а аромат щойно відкритої банки із сушеними яблуками на мить повертає у спекотне літо. Сушені яблука можна смакувати як чіпси або класти у випічку.

Для сушки краще брати літні сорти яблук середнього і пізнього строку дозрівання. Як на мене, то найсмачнішими виходять яблука сортів на кшталт «Слави переможцям», а от сушений «Білий налив» жорсткуватий.

Вам знадобиться:

  • яблука;
  • електрична сушарка.

Як сушити яблука в електросушарці

Крок 1: готуємо яблука до сушіння

Яблука помити і порізати на тоненькі скибочки, вирізаючи серединку і ушкоджені місця. Шкірку з яблук зрізати не треба.

Як сушити яблука в сушарці

Крок 2: викладаємо яблука в сушарку

Викласти скибочки яблук в один шар на яруси сушарки.

Як сушити яблука в сушарці

Крок 3: сушимо яблука

Час сушіння яблук в електричній сушарці — приблизно 8 годин за температури 55 °С (medium).

Як сушити яблука в сушарці

Тривалість сушіння залежить від сорту яблук, жорсткості і соковитості плодів, а також від товщини нарізаних скибочок. Можливо, доведеться залишити яблука ще на годинку, а можливо, вони висушаться і за 6 годин. Ближче до кінця перевіряйте їх на готовність.

Яблука не слід настільки висушувати, щоб вони ламатися, як чіпси. Готові скибочки м’яко згинаються, але при цьому не виступає волога.

Як сушити яблука в сушарці

Крок 4: зберігаємо сушені яблука

Сушені яблука краще за все зберігати в закритих капроновою кришкою скляних банках в темному місці.

Як використовувати сушені яблука

Сушені яблука використовують так само, як і свіжі. Їх можна додавати в м’ясо, супи, салати, випічку. Залежно від страви їх кладуть або сухими, або попередньо розмочують у воді, сиропі чи коньяку.

Сушені яблука — чудова начинка для кексів, капкейків, маффінів. Якщо скибочки яблук завеликі, їх можна легко подрібнити кухонними ножицями.

Як сушити яблука в електричній сушарці

Домашня консервація і заготовки

Сушіння в електросушарці

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти