Як сушити помідори в електричній сушарці

Як сушити помідори в електричній сушарці

Якщо вам не до вподоби свіжі помідори, які продають взимку, то вам не обійтися на кухні без сушених помідорів. Борщ, суп, м’ясо, плов, піцца — у яку б страву ви їх не поклали, вони тільки покращать її смак.

Сушені помідори не втрачають яскравий колір, а їх аромат набагато сильніший, ніж у свіжих. Їх просто сушити і зручно зберігати, а баночка з червоними кружечками прикрасить будь-яку кухонну полицю.

На сушку треба брати трохи видовжені помідори-сливки. Їх зручно різати, і вони добре висихають.

Вам знадобиться:

  • помідори;
  • електрична сушарка.

Щоб заповнити 5 ярусів сушарки, треба 3 кг свіжих помідорів.

Як сушити помідори в сушарці

Крок 1: готуємо помідори до сушіння

Помідори помити і порізати на тоненькі кружечки завтовшки в 1 см.

Як сушити помідори в електричній сушарці

«Носики» і «попки» краще викинути або використати на щось інше, тому що вони довше сохнуть, ніж кружечки із серединки помідора.

Крок 2: викладаємо помідори в сушарку

Викласти кружечки помідорів в один шар на яруси сушарки.

Як сушити помідори в електричній сушарці

Крок 3: сушимо помідори

Сушіння помідорів в сушарці триває приблизно 8 годин за температури 55 °С (medium).

Як сушити помідори в електричній сушарці

Ближче до кінця перевіряйте помідори на готовність. Як вони дуже соковиті, можливо, їм знадобиться більше часу.

Як сушити помідори в електричній сушарці

Крок 4: зберігаємо сушені помідори

Сушені помідори краще за все зберігати в закритих капроновою кришкою скляних банках в темному місці, а щоб прикрасити кухню, потроху відсипати звідти в гарну баночку.

Як використовувати сушені помідори

Сушені помідори взимку – справжня знахідка. Їх можна додавати в тушковане м’ясо, рагу, плов, піццу, перші страви та безліч інших. Вони чудово замінюють свіжі помідри, хоча в салатах особисто мені вони не дуже подобаються – забагато кісточок, хоча – у кожного власні уподобання.

Як сушити помідори в сушарці

Домашня консервація і заготовки

Сушіння в електросушарці

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти