Підпишіться на листи з рецептами й отримайте шпаргалку з ваги продуктів. Роздрукуйте її і користуйтеся


Яблучне повидло на зиму

Яблучне повидло на зиму

Яблучне повидло, приготовлене за цим рецептом, виходить у міру солодким, добре уварюється й має красивий колір. Найбільше мені подобається готувати його з червоних яблук типу Слави переможцям або із жовтих яблук типу Антонівки. Зазвичай я не змішую сорти яблук, адже повидло з них має різні відтінки: з червоних воно більш рожеве, із жовтих — золотисте.

Що знадобиться для яблучного повидла

  • 2 кг порізаних яблук
  • 300 г цукру
  • шкірочки від 2 кг яблук
  • 1 стакан води

Як приготувати яблучне повидло

Спочатку я мию та ріжу яблука на часточки, потім знімаю з них шкірочку й ріжу ще дрібнішими шматочками. Для зручності я ставлю на ваги чашу й нарізаю яблука одразу в неї.

Шкірочки від яблук збираю в окремій каструлі.

Яблучне повидло
Шкірочки від яблук. Без них повидло буде не таким смачним і втратить частину кольору

Пересипаю яблука цукром. Можна залишити на ніч, а можна варити одразу.

Яблука, підготовлені для повидла
Яблука, пересипані цукром, для повидла

В каструлю зі шкірочками наливаю воду й варю 20—30 хвилин. Потім зціджую з них воду й додаю її до яблук.

Яблука сильно уварюю. Щоб не пригорали, доводиться часто помішувати. Якщо обмаль часу, можна варити у два прийоми.

Розкладаю повидло в банки, закатую. Перевертаю банки догори ногами й накриваю рушником. Так тримаю до повного охолодження.

До речі, із цим повидлом можна спекти чудові рогалики на сметані або сирні булочки.

Якщо рецепт яблучного повидла на зиму вам сподобався, але зараз — не час, збережіть його в Pinterest, і ви зможете легко його знайти.

Яблучне повидло на зиму
Яблучне повидло рецепт

Нові рецепти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*Усі коментарі проходять модерацію, тому з’являються не одразу.