Варення зі слив без кісточок: рецепт

Варення зі слив без кісточок

Що швидше: вийняти кісточки з відра вишень чи відра слив? Думаю, що відра слив. Варення зі слив варять з кінця липня до кінця серпня. Для цього рецепту відбирають плоди слив з кісточкою, що легко відділяється.

Інгредієнти варення зі слив без кісточок

  • Цукровий сироп: на 1 кг слив — 1,3 кг цукру і 1,5 склянки води.

Як приготувати варення зі слив без кісточок

Крок 1

Відсортувати сливи за зрілістю. Видалити плодоніжки. Вимити, дати стекти воді.

Крок 2

Розрізати на половинки й вийняти кісточки.

Крок 3

Зварити цукровий сироп.

Крок 4

А ви сушите полуницю?

Відсортовані половинки викласти в емальовану каструлю, залити киплячим цукровим сиропом і витримати 4 години.

Крок 5

Варити на слабкому вогні до готовності в 2—3 прийоми з перервами по 3 години.

Крок 6

Розкласти гаряче варення в підігріті сухі банки, накрити підготовленими кришками, негайно закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолодження — повітряне.

Домашня консервація і заготовки / Домашнє варення

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти