Варення з журавлини: рецепт

Варення з журавлини

Плоди журавлини — яскраво-червоні, а на смак кислуваті. Проте при лікуванні багатьох захворювань журавлина незамінна. Щоб і взимку мати вдома журавлину, можна приготувати з неї варення за цим рецептом.

Інгредієнти варення з журавлини

  • Цукровий сироп: на 1 кг відсортованої журавлини — 1,5 склянки води і 1,2 кг цукру.
  • Цукор: на 1 кг ягід 500 г цукру.

За бажанням: 200 г очищених, нарізаних і бланшированих яблук і 50 г очищених горіхів.

Як приготувати варення з журавлини

Крок 1

Журавлину помити, дати стекти воді, відібрати пом’яті, недозрілі й пошкоджені ягоди, видалити гілочки й інші сторонні домішки.

Крок 2

В емальованому тазу приготувати цукровий сироп.

Крок 3

У гарячий цукровий сироп висипати відсортовану журавлину і варити в один прийом.

Крок 4

А ви куштували шашлик зі свинячої шиї з ківі та лимоном?

Для поліпшення смаку варення можна додати 200 г очищених, нарізаних і бланшированих яблук і 50 г очищених горіхів, які заздалегідь кип’ятять у воді впродовж 20 хвилин.

Крок 5

Перед закінченням варіння додати 500 г цукру і варити до готовності.

Крок 6

Розкласти готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити підготовленими сухими кришками, закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолоджувати на повітрі, не перевертаючи банок.

Домашня консервація і заготовки / Домашнє варення

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти