Приготування варення без кісточок — це як екзамен на терплячість і витримку. Вишні для варення за нашим рецептом збирають в липні.
Інгредієнти варення з вишень без кісточок
- На 1 кг підготовлених вишень витрачається 1,5 кг цукру і 250 г води.
- Цукровий сироп: на 1,5 кг цукру — 250 г води.
Як приготувати варення з вишень без кісточок
Крок 1
Очистити вишні від плодоніжок, видалити пошкоджені. Помити відсортовані ягоди, дати стекти воді. Видалити кісточки англійською булавкою або спеціальною ручною машинкою.
Крок 2
Зварити цукровий сироп.
Крок 3
Залити очищені вишні киплячим цукровим сиропом, через 3 години зварити до готовності в один прийом.
Крок 4
А ви куштували смажені бички?
Розкласти готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити підготовленими сухими кришками, закупорити і перевірити якість закупорювання.
Охолодження — повітряне.
