Райськими називають яблуні, у яких дуже дрібні плоди. Однак в цьому їхня перевага — у варення їх кладуть цілими. Варення з райських яблук варять в серпні — вересні.
Інгредієнти
- Цукровий сироп: на 1 кг райських яблук — 1 кг цукру і 1,5 склянки води.
Як приготувати варення з райських яблук
Крок 1
Перебрати райські яблука, видалити пошкоджені, червиві й недозрілі.
Крок 2
Обрізати наполовину плодоніжки, видалити чашолистки, помити, дати стекти воді. Наколоти за допомогою «їжачка» і бланширувати в киплячій воді 3—4 хвилини, після чого негайно охолодити у воді.
Крок 3
Приготувати цукровий сироп.
Крок 4
Залити підготовлені яблука киплячим цукровим сиропом і залишити на 4 години.
Крок 5
Потім варити впродовж 15 хвилин, знову відставити на 4 години, ще раз варити 15 хвилин, витримати 4 години і утретє доварити до готовності.
Крок 6
Розфасувати гаряче варення в гарячі сухі банки, закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолодження повітряне.
Якщо рецепт варення з райських яблук вам сподобався, але зараз — не час, збережіть його в Pinterest, і він буде у вас під рукою.
