Варення з полуниці: рецепт

Варення з полуниці

Варення з полуниці за цим рецептом має насичений темно-червоний колір. Ягоди в ньому м’які й ніжні, вони немов тануть у роті.

Інгредієнти варення з полуниці

  • На 1 кг очищених ягід полуниці витрачається 1,2 кг цукру.
  • Для сиропу: на 1,2 кг цукру — 275 г води.

Як приготувати варення з полуниці: варіант 1

Крок 1

Відсортувати свіжу полуницю за розмірами, видаляючи при цьому пошкоджені, пом’яті, недозрілі або перезрілі ягоди.

Крок 2

Викласти відсортовані ягоди в друшляк і кілька разів занурити їх у відро з водою. Дати стекти воді й очистити ягоди від чашолистків.

Крок 3

Зварити цукровий сироп.

Крок 4

Скласти ягоди в емальовану каструлю або таз і залити гарячим цукровим сиропом.

Крок 5

Через 4 години поставити ягоди варитися на слабкому вогні.

А ви фарбували яйця на Великдень у цибулиній шелусі?

Через 30 хвилин зняти з вогню. Через 2 години повторно поставити на вогонь на 30 хвилин, після чого витримати ще 2 години і доварити до готовності.

Крок 6

Розфасувати готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити кришками, закупорити, перевірити якість закупорювання й охолодити на повітрі.

Як приготувати варення з полуниці: варіант 2

Кроки 1 і 2 — як в 1-му варіанті.

Крок 3

Засипати очищену полуницю цукром, через 3—4 години поставити її на слабкий вогонь і варити до готовності.

Крок 4

Розфасувати готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити кришками, закупорити, перевірити якість закупорювання й охолодити на повітрі.

Смачного!

Домашня консервація і заготовки / Домашнє варення

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти