Варення з ожини: рецепт

Варення з ожини

В ожини кисло-солодкий, трохи терпкий смак, а колір плодів може варіюватися від сизо-чорного до синьо-фіолетового. За нашим рецептом виходить дуже смачне і запашне варення. Найважче в цьому рецепті — це зібрати ожину і не поколоти руки.

Інгредієнти варення з ожини

  • Цукровий сироп: на 1 кг підготовлених плодів ожини — 1850 г цукру і 0,5 л води.

Як приготувати варення з ожини

Крок 1

Відібрати великі, зрілі (але ще не перезрілі) ягоди ожини. Видалити пом’яті, пошкоджені, перезрілі й недозрілі ягоди. Очистити від плодоніжок, сторонніх домішок. Помити і дати стекти воді.

Крок 2

Зварити цукровий сироп.

Крок 3

А ви куштували смачний кекс із родзинками?

Залити підготовлену ожину свіжоприготовленим гарячим цукровим, довести до кипіння і варити на слабкому вогні впродовж 5 хвилин.

Залишити для повітряненого охолодження.

Крок 4

Через 6 годин повторно проварити на слабкому вогні 10 хвилин, після чого знову охолодити.

Крок 5

Через 3 години доварити до готовності.

Крок 6

Розкласти готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити підготовленими сухими кришками, закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолодження — повітряне.

Домашня консервація і заготовки / Домашнє варення

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти