Варення з чорної смородини: рецепт

Варення з чорної смородини

Збирати чорну смородину — задоволення, варити з неї варення — задоволення, їсти пінку з варення — теж задоволення, а відкрити взимку баночку запашного варення чи джему з чорної смородини і намазати на печиво — подвійне задоволення. Варення з чорної смородини за цим рецептом готують в липні.

Інгредієнти варення з чорної смородини

  • Цукровий сироп: на 1 кг очищеної чорної смородини — 1,2 кг цукру і 300 г води.

Як приготувати варення з чорної смородини

Крок 1

Очистити чорну смородину від гілочок, плодоніжок, залишків квіточок, видалити пошкоджені й пом’яті ягоди, помити.

Крок 2

Бланширувати в киплячій воді 2—3 хвилини, дати стекти воді й викласти в таз.

Крок 3

Приготувати цукровий сироп.

Крок 4

А ви куштували коропа, засмаженого на вугіллі?

Залити чорну смородину киплячим цукровим сиропом, витримати 3—4 години, після чого на слабкому вогні варити до готовності.

Крок 5

Гаряче варення розкласти в підігріті сухі банки, накрити підготовленими кришками, закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолодження — повітряне.

Домашня консервація і заготовки / Домашнє варення

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти