Варення з черешень без кісточок: рецепт

Варення з черешень без кісточок

Для варення без кісточок краще брати великі ягоди. Щоб прискорити цей процес, можна скористатися спеціальними пристроями, а можна — англійською булавкою.

Черешні для варення за нашим рецептом збирають у липні.

Інгредієнти варення з черешень без кісточок

  • На 1 кг підготовлених черешень витрачається 1,2 кг цукру і 275 г води.
  • Цукровий сироп: на 1,5 кг цукру — 250 г води.
  • Ванільний цукор: 1 пакетик на 2 кг черешні.
  • Лимонна кислота: 2 г на 2 кг черешні.

Як приготувати варення з черешень без кісточок

Крок 1

Очистити черешні від плодоніжок, видалити пошкоджені. Помити відсортовані ягоди, дати стекти воді. Видалити кісточки англійською булавкою або спеціальною ручною машинкою.

Крок 2

Зварити цукровий сироп.

Крок 3

Залити очищені черешні киплячим цукровим сиропом, через 3 години варити до готовності в один прийом.

Крок 4

Для надання аромату наприкінці варіння додати ванільний цукор і 2 г лимонної кислоти.

Крок 5

А якщо сирний торт прикрасити черешнями?

Розкласти готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки і накрити підготовленими сухими кришками. Потім закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолодження — повітряне.

Домашня консервація і заготовки / Домашнє варення

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти