Як посушити зелену цибулю в електричній сушарці

Як сушити зелену цибулю в електричній сушарці

Сушена зелена цибуля — незамінний інгредієнт багатьох страв узимку, коли свіжа зелень або недоступна, або дуже дорого коштує, або її якість викликає сумніви.

Для сушіння зеленої цибулі за нашим рецептом потрібна електрична сушарка, наприклад «Ізідрі».  Зелена цибуля, висушена в електричній сушарці, залишається зеленою і не жовтіє, як висушена просто на сонці.

Вам знадобиться:

  • зелена цибуля;
  • електрична сушарка.

Як сушити зелену цибулю в електросушарці

Як сушити зелену цибулю в сушарці

Крок 1: готуємо зелену цибулю до сушіння

Зелену цибулю, перед тим як сушити, треба промити і дати стекти воді.

Як сушити зелену цибулю в сушарці

Потім зелень нарізають невеликими шматочками.

Крок 2: загружаємо сушарку

Викласти нарізану зелень тонким шаром на яруси із сіткою.

Як сушити зелену цибулю в сушарці

Крок 3: сушимо зелену цибулю

Варення із слив з кісточками: рецепт

Час сушіння зеленої цибулі в електричній сушарці — від 4 до 8 годин, температура — 50 °С (medium).

Як сушити зелену цибулю в сушарці

Тривалість сушіння залежить від того, як ви плануєте використовувати сушену зелену цибулю. Якщо збираєтеся зробити з неї порошок, то треба висушити її сильніше — 7—8 годин, якщо додавати у страви шматочками — то 4—5 годин.

Крок 4: зберігаємо зелену цибулю

Сушену зелену цибулю слід зберігати у скляних банках, плотно закритих кришкою. Це вбереже її від сирості і продуктової молі.

Як сушити зелену цибулю в сушарці

Порошок із сухої зеленої цибулі робиться в кавомолці.

Як використовувати сушену зелену цибулю

Порошком із сушеної зеленої цибулі посипають готові страви, його додають в салати, вмішують у тісто для несолодкої випічки, наприклад для хлібу.

Сушену шматочками зелену цибулю кладуть в супи, борщі, рагу та інші страви.

Перед використанням, якщо страва не рідка, наприклад, рагу або омлет, сушену цибулю слід «відновити» — залити невеликою кількістю води і залишити на півгодини.

Домашня консервація і заготовки / Сушіння в електросушарці

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти