Як посушити полуницю в електричній сушарці

Як сушити полуницю в електричній сушарці

У висушеній в електричній сушарці полуниці зберігається 97% корисних речовин. Її можна їсти так, можна додавати у випічку і йогурти, компоти і желе, морозиво та інші десерти. Вона корисна і смачна.

Для сушіння полуниці за нашим рецептом потрібна електрична сушарка, наприклад «Ізідрі».

Вам знадобиться:

  • свіжа полуниця;
  • електрична сушарка.

Як сушити полуницю в електросушарці

Крок 1: підготовка полуниці до сушіння

Помити полуницю, дати трохи обсохнути і нарізати пластинками завтовшки приблизно 5 мм. Якщо ягоди невеликі, то можна просто перерізати їх навпіл.

Крок 2: вмикаємо сушарку

Акуратно розкласти нарізану полуницю в один шар на яруси із решіткою.

Як сушити полуницю в сушарці

Варення із слив без кісточок: рецепт

Щоб легше було мити сушарку після полуниці, на решітку можна покласти спеціальну сітку. Якщо такої сітки немає, можна вирізати коло відповідного розміру із сітки, яка чіпляється на вікна.

Час сушіння полуниці в електричній сушарці — від 12 до 14 годин, температура — 55 °С (medium).

Як сушити полуницю в сушарці

Якщо ви плануєте зробити з полуниці порошок (робиться із сухої полуниці в кавомолці), то її треба дуже сильно висушити. У цьому разі час сушіння максимальний — 14 годин.

Не забувайте перед тим, яки вимкнути сушарку, попробувати полуницю. Вона має бути крихкою.

Як сушити полуницю в сушарці

Крок 3: зберігаємо полуницю

Суху полуницю зберігають у скляних банках, закритих кришкою. Це вбереже її від сирості і продуктової молі.

Як сушити полуницю в сушарці

Використання сушеної полуниці

Порошок із полуниці кладуть у випічку та десерти. Його можна вмішувати в тісто, в крем, варити з нього кисіль або додавати його в йогурти і сир. Випічку можна посипати ним зверху або обваляти в ньому — буде однаково смачно.

Шматочки сушеної полуниці смачні і самі по собі, також їх можна покласти в тісто, наприклад, у кекс.

Якщо треба розм’ягчити сушену полуницю, її слід залити на півгодини невеликою кількістю води. Заміть води можна взяти коньяк або ром.

Як сушити полуницю в електричній сушарці

Домашня консервація і заготовки

Сушіння в електросушарці

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти