Підпишіться на листи з рецептами й отримайте шпаргалку з ваги продуктів. Роздрукуйте її і користуйтеся


Лечо з рисом на зиму

Лечо з рисом на зиму

Мені подобається лечо з рисом, тому що воно смачне й густе, адже рис пом’якшує помідорну кислоту та вбирає зайву рідину. І, звісно, лечо за цим рецептом більш ситне, ніж звичайне, а на зиму для різноманіття — взагалі чудова штука.

Що знадобиться

  1. 3 кг помідорів — перекрутити на м’ясорубці.
  2. 1 кг моркви — натерти на крупній тертці.
  3. 1 кг ріпчастої цибулі — порізати кільцями.
  4. 1 кг солодкого перцю — порізати соломкою.
  5. 1 стакан рису — попередньо приварити.
  6. 1—2 столові ложки соняшникової олії (20—40 мл).
  7. 2 столові ложки солі.
  8. 0,5 стакану оцту.
  9. 1 стакан цукру.

Вагу вказано для нечищених овочів.

Вихід: 5,5 л.

Як приготувати лечо з рисом

Перемішайте компоненти 1—3 (помідори, моркву, цибулю) і варіть 15 хвилин.

Лечо з рисом
Помідори, морква й цибуля для лечо з рисом

+ Солодкий перець, перемішайте і знову варіть 15 хвилин.

Лечо на зиму
Солодкий перець, порізаний соломкою, для лечо

Додайте компоненти 5—7 (рис, олію та сіль), перемішайте й варіть приблизно 30 хвилин.

Лечо з рисом
Додаю в лечо рис

Нарешті додайте оцет та цукор, перемішайте і варіть ще 10 хвилин.

Розкладіть у підготовлені банки, закатайте, переверніть догори дном, накрийте рушником і залиште лечо охолоджуватися на всю ніч.

Якщо цей рецепт вам сподобався, але зараз — не сезон або ніколи, збережіть його в Pinterest, і ви зможете легко знайти його пізніше.

Лечо з рисом рецепт
Лечо з рисом на зиму

А як щодо домашнього томатного соку? У мене — дуже простий рецепт!


Нові рецепти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

*Усі коментарі проходять модерацію, тому з’являються не одразу.