Домашня консервація і заготовки

Домашня консервація і заготовки

Як чудово взимку ласувати солоними хрусткими огірочками, маринованими яскравими помідорами і солодкими ласощами з ягід і фруктів. Удвічі приємно, якщо консервація і заготовки зроблені своїми руками. Це й дешевше, й корисніше, ніж заводська продукція, хоча, звичайно, вимагає деякої праці. Перший етап — це знайти вдалий рецепт для консервації.

Домашнє варення

Домашнє варення: прості рецепти

Властиві свіжим плодам і ягодам смак, колір та аромат повністю зберігаються і відкриваються по-новому лише у варенні.

Маринування на зиму

Маринування на зиму

Маринади, зроблені за одним і тим самим рецептом, але різними хазяйками, мають різний смак. Навіть вода впливає на смак маринаду. Тож маринування овочів — це безкрає поле для експериментів. Приєднуйтеся!

Соління на зиму

Соління на зиму

Смачні, ароматні, корисні для здоров’я — саме такі домашні соління, найпопулярніші з яких — солоні помідори та огірки.

Соуси на зиму

Соуси на зиму

Кетчуп, аджика та інші соуси — чудові доповнення до багатьох страв. А готувати їх насправді дуже просто. Усі рецепти в цій рубриці перевірені мною особисто.

Сушіння в електросушарці

Сушіння в електросушарці

Сушіння — це найдавніший і водночас найбільш сучасний спосіб збереження врожаю. Воно дає змогу надовго зберегти все корисне, що є у свіжих овочах, фруктах, ягодах і травах.

Нові рецепти