Варення з лимонів: рецепт

Варення з лимонів

Лимони можна купити протягом усього року, але варення з них теж варять. Воно має дуже приємний насичений смак і яскравий жовтий колір.

Інгредієнти варення з лимонів

  • Цукровий сироп: на 1 кг лимонів — 750 г цукру і 250 г води.

Витрата цукру на обидва сиропи — 1,5 кг і 500 г води на 1 кг підготовлених плодів.

Як приготувати варення з лимонів

Крок 1

Зрілі лимони помити, дати стекти воді, ножем з нержавіючої сталі очистити від шкірки, бланширувати в киплячій воді 15 хвилин і промити холодною водою до охолодження.

Крок 2

А ви куштували варення з мандаринів?

Підготовлені плоди розділити на дольки, видалити кісточки (вони надають гіркоту) і викласти в емальований таз.

Крок 3

Приготувати цукровий сироп.

Крок 4

Залити лимони гарячим цукровим сиропом і витримати 10—12 годин.

Крок 5

Ще раз приготувати цукровий сироп і залити гарячим лимони.

Крок 6

Варити на слабкому вогні до готовності в три прийоми з перервами 10—12 годин.

Крок 7

Готове варення в гарячому стані розкласти в сухі й підігріті банки, негайно закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолодження — повітряне.

Варення з лимонів

Домашнє варення

Домашня консервація і заготовки

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти