Варення з кизилу: рецепт

Варення з кизилу

Кизил має кисло-солодкий смак, тому і варення з нього виходить дуже насичене і смачне. Варення з кизилу варять в серпні. Для нашого рецепту краще збирати не повністю дозрілі ягоди.

Інгредієнти варення з кизилу

  • Цукровий сироп: на 1 кг підготовлених ягід кизилу— 700 г цукру і 1 л води.
  • Цукор: на 1 кг ягід — 800 г.

Як приготувати варення з кизилу

Крок 1

Помити свіжі ягоди, дати стекти воді, видалити плодоніжки, відсортувати за розмірами, відібрати пом’яті, пошкоджені й недозрілі плоди.

Крок 2

Якщо ягоди великі — видалити кісточки. Якщо ягоди дрібні — варити з кісточками.

Крок 3

Зварити цукровий сироп.

Крок 4

Залити відсортований кизил свіжоприготовленим цукровим сиропом. Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15 хвилин. Потім охолодити і витримати 8 годин.

Крок 5

А ви пробували смажити шашлик на морозі?

Перед другим варінням додати 800 г цукрового піску, підігріти на слабкому вогні при постійному і обережному помішуванні до повного розчинення цукру, після чого уварити до готовності.

Крок 6

Розкласти готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити підготовленими сухими кришками, закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолоджувати на повітрі, не перевертаючи банок.

Варення з кизилу

Домашнє варення

Домашня консервація і заготовки

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти