Варення з горобини: рецепт

Варення з горобини

Зазвичай горобину сушать, але з неї, як і з інших ягід, можна зварити смачне варення. Горобину для варення за цим рецептом збирають наприкінці жовтня — на початку листопада після перших заморозків.

Інгредієнти варення з горобини

  • Цукровий сироп: на 1,2 кг відсортованих ягід горобини — 0,5 л води і 1200 г цукру.

Як приготувати варення з горобини

Крок 1

Замочити горобину в холодній воді на добу, двічі міняючи воду, щоб видалити з ягід гіркоту.

Крок 2

Відокремити замочені ягоди від кистей, відібрати пошкоджені й пом’яті

Крок 3

Бланширувати відсортовані ягоди в киплячій воді впродовж 10 хвилин.

Крок 4

Приготувати цукровий сироп.

Крок 5

Додати в гарячий цукровий сироп відсортовані ягоди і варити в два прийоми:

  1. Перший раз — 10 хвилин, після чого варення охолодити і витримати 10 годин.
  2. Удруге ягоди відокремити, а сироп уварити, після чого покласти в нього ягоди і варити до готовності.

Крок 6

А ви куштували шашлик зі свинини з помідорами та медом?

Розкласти готове варення в гарячому стані в підігріті сухі банки, накрити підготовленими сухими кришками, закупорити і перевірити якість закупорювання. Охолоджувати на повітрі, не перевертаючи банок.

Варення з горобини

Домашнє варення

Домашня консервація і заготовки

Поділитися:  

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*Усі відгуки проходять модерацію, тому з’являються не одразу.

Нові рецепти