Рецепти: Домашні кекси

Кекси легко відрізнити від іншої випічки завдяки їх неповторному смаку та особливій формі. Зазвичай їх випікають з бісквітного або дріжджового тіста у прямокутних або круглих формах із діркою посередині. Останніми роками набули популярності маленькі порційні кекси — маффіни та капкейки.

У кекси можна додавати різну начинку: горіхи, сухофрукти, родзинки, цукати, свіжі ягоди, а зверху посипати цукровою пудрою, поливати глазур’ю або прикрашати кремом. Навіть кекс за простим рецептом можна стати витвором кулінарного мистецтва.

Різдвяний кекс із сухофруктами

Випічка, яку можна приготувати за пару днів до свята, — це чудова можливість для господині зменшити кількість справ, які залишаються на останній день. Наприклад, коржі для деяких тортів печуть за пару днів, а напередодні лише промазують їх кремом. А як щодо місяця? Так, різдвяний кекс за цим рецептом готується за місяць до Різдва, коли ще не почалася передноворічна метушня і вільного часу набагато більше.

Читати далі Різдвяний кекс із сухофруктами

Шоколадні кекси-сердечки

Кекси-сердечки — чудовий подарунок коханій людині на День святого Валентина або день народження. Вони мають насичений шоколадний смак і спокусливий вигляд, а простий рецепт по силах кулінару з будь-яким рівнем здібностей.

Читати далі Шоколадні кекси-сердечки

Смачна домашня паска на Великдень

Цим рецептом великодньої паски зі мною поділилась колега багато років тому. З усіх пасок, якими пригощали на роботі, її паска була найсмачнішою. Тісто за цим рецептом виходить дуже пухким, легким і смачним. Рецепт не складний, але слід чітко дотримуватися вказаних у ньому етапів.

Читати далі Смачна домашня паска на Великдень

Кекс із морквою в духовці

Кекс із морквою готується дуже просто і швидко. Він смачний і корисний, а присмаку моркви, який дехто не любить, в готовому кексі не відчувається. Замість моркви можна покласти в тісто гарбуз або кабачок. Також кекс можна доповнити родзинками та горіхами.

Читати далі Кекс із морквою в духовці

Кекс із сухофруктами

У журналі, за яким я вперше готувала цей кекс із сухофруктами, він називався італійським. І хоча серед інгредієнтів немає нічого особливого. Тим не менш начинка із сухофруктів робить кекс неповторно вишуканим і дуже гарним.

Читати далі Кекс із сухофруктами