Рецепти: Домашня випічка

Як дуже просто зробити приємне близьким людям або висловити свої почуття? Моя порада — спекти щось смачненьке. Певно, домашня випічка нікого не залишить байдужим.

Вафельний торт зі згущеним молоком і повидлом

Вафельний торт готується дуже швидко, тому що для нього беруться готові інгредієнти. Але їсти його краще через кілька годин, щоб вафлі встигли розм’якнути від начинки. Тоді торт стане неповторно ніжним і соковитим.

Читати далі Вафельний торт зі згущеним молоком і повидлом

Смачний сирник зі сметаною на пісочному тісті

Таким смачним сирник в мене ще не виходив. Пісочне тісто у ньому дуже м’яке і крихке, а сирна маса — неймовірно ніжна та соковита. Не знаю, що дало йому такий чудовий смак: чи вдале тісто, чи хороший сир, чи ароматний ванілін (перший раз купила ванілін фірми «Приправка»). Сподіваюся, у вас теж усе вийде.

Читати далі Смачний сирник зі сметаною на пісочному тісті

Піца на сухих дріжджах в духовці

Піца зручна тим, що корж можна весь час робити за одним і тим самим рецептом, а начинку вигадувати різну. Треба лише обрати той рецепт тіста, який найбільше вам до вподоби. Я перепробувала кілька рецептів і повернулася до дріжджового тіста як найменш вибагливого. Піца на сухих дріжджах готується швидко, а виходить дуже смачною. Єдина умова — тісто треба тонко розкатувати.

Читати далі Піца на сухих дріжджах в духовці

Домашній хліб у духовці

Домашній хліб має особливий аромат. Дім, наповнений ним, здається більш затишним і ріднішим. Однак мало хто пече хліб самотужки, хоча зробити це під силу кожному у звичайній духовці. І продукти потрібні прості — борошно, вода і дріжджі.

Читати далі Домашній хліб у духовці

Тісто на живих дріжджах

Раніше мені здавалося, що тісто на живих дріжджах краще, ніж на сухих, тому що воно сильніше підходить, ніжніше та м’якіше на дотик і випічка з нього пухкіша. А зараз я не бачу різниці — чи то живі дріжджі вже не такі живі, чи я навчилася правильно користуватися сухими дріжджами, але тісто виходить однакове.

Читати далі Тісто на живих дріжджах

Пісочне печиво через м’ясорубку Хробачки

Цей рецепт пісочного печива з мого дитинства. Смак у нього неймовірний — з’їси одне і одразу хочеться взяти ще одне, і ще одне… У нас не було спеціальної насадки для м’ясорубки, щоб робити печиво, тому воно мало вигляд заплутаних хробачків — ми його так і назвали.

Читати далі Пісочне печиво через м’ясорубку Хробачки

Американські маффіни з чорницею

Маффіни на вигляд схожі на маленькі кекси. Відмінності між ними — в пропорціях інгредієнтів і способі замішування тіста, відповідно, і смак різний. Маффіни не вкривають зверху глазур’ю або кремом, а в якості начинки використовують горіхи, сухофрукти, свіжі ягоди, фрукти, навіть овочі і зелень (звісно, для несолодких маффінів у тісто не кладуть цукор).

Читати далі Американські маффіни з чорницею

Бісквіт: простий рецепт

Щоб бісквіт вийшов пишним і смачним, треба чітко дотримуватися пропорцій, вказаних у рецепті, не порушувати технологію приготування та не поспішати.

Читати далі Бісквіт: простий рецепт

Банановий сирник

Якщо у вас є два переспілих банани і домашній сир, то можна зробити смачнючій сирник. Сирник виходить дуже солодким і ароматним, а на смак нагадує в’ялені банани.

Читати далі Банановий сирник

Пиріжки з сиром і зеленою цибулею

Весною зелень на городі така яскрава, гарна і довгоочікувана, що просто неможливо не зробити пиріжки. Випічка із зеленою цибулею виходить особливо ароматною.

Читати далі Пиріжки з сиром і зеленою цибулею