Минулого року я вперше готувала варення з білої черешні. Чомусь мені здавалося, що з неї варення не варять, принаймні його ніколи не робили в моїй сім’ї. Але білої черешні завжди так багато, шкода, що вона пропадає. Тож я вирішила спробувати.
Читати далі Варення з білої черешні з лимономРецепти: Домашня консервація і заготовки
Щоб узимку ласувати солоними хрусткими огірочками, маринованими помідорчиками і варенням з ягід і фруктів, улітку доведеться трохи попрацювати. Домашня консервація і заготовки дешевші й корисніші, ніж заводська продукція. Однак важливо знайти вдалий рецепт для консервації.
Варення | Маринування | Соління | Соуси | Сушіння
Соус сацебелі в домашніх умовах
Я ніколи не пробувала справжній грузинський соус сацебелі, тому не знаю, наскільки соус за цим рецептом схожий на оригінал. Однак я знаю точно, що цей сацебелі дуже і дуже смачний. Він ароматний, пряний і густий, має насичений вишневий колір і просто готується. Якщо сумніваєтесь — зробіть півпорції на пробу.
Читати далі Соус сацебелі в домашніх умовахВарення з гумі
Цього року в мене на дачі вперше вродило гумі, або лох багатоцвітковий. Його темно-червоні ягоди на смак солодкі, з легкою кислинкою та терпкуватістю. У стиглих ягодах терпкість майже не відчувається.
Читати далі Варення з гуміДомашня аджика із помідорів
Не знаю чому, але смак цієї аджики мені нагадує дитинство. Здається, що в ньому безліч відтінків, які важко описати — треба пробувати. Рецептом кілька років тому зі мною поділилася подруга з Дніпра. Відтоді ця ароматна аджика завжди на моєму зимовому столі.
Читати далі Домашня аджика із помідорівЯк посушити актинідію в електричній сушарці
У мене на дачі росте дуже гарна ліана — актинідія. Її вважають диким різновидом ківі. На смак і вигляд вони дійсно схожі, але ягоди в актинідії дрібніші.
Читати далі Як посушити актинідію в електричній сушарці